Pratello

Wer Bologna jenseits der touristischen Routen erleben möchte, findet in der Via del Pratello eine Straße, die wie kaum eine andere den Geist dieser Stadt verkörpert. Keine breite Prachtstraße, sondern ein schmales, leicht abgenutztes Band zwischen alten Backsteinportici, das sich vom Stadtzentrum in Richtung Westen zieht – und das gerade dadurch seinen Charakter gewinnt. Tagsüber wirkt die Gegend entspannt, fast schläfrig. Alte Männer sitzen vor kleinen Bars, Fahrräder lehnen an Wänden, und in den Schaufenstern kleiner Läden stapeln sich Vinylplatten, gebrauchte Bücher und handgemachte Waren.

Mit dem späten Nachmittag beginnt sich die Via del Pratello zu verwandeln. Die Studenten der Università di Bologna – einer der ältesten Universitäten der Welt – strömen aus den umliegenden Wohnungen und Mensen. Aperitivo-Zeit bedeutet hier: Spritz und Negroni für kleines Geld, dazu Häppchen auf der Theke, und Gespräche, die sich bis weit in die Nacht ziehen. Die Bars entlang der Straße, von einfachen Eckkneipen bis zu alternativen Kulturlokalen, bilden eine Art Freiluft-Wohnzimmer für die junge Stadtgesellschaft Bolognas.

Das Pratello-Viertel grenzt an den Quartiere Porto-Saragozza und liegt wenige Gehminuten von der Piazza Maggiore entfernt, ohne deren touristischen Glanz zu teilen. Hier wohnen Studenten neben alteingesessenen Familien, Künstler neben Handwerkern. Streetart-Murals an Hausfassaden wechseln sich ab mit kleinen Werkstätten und unaufgeregten Trattorien, in denen die Tageskarte auf einer Kreidetafel steht. Die Küche ist unverkennbar bolognese: Ragù, Mortadella, frische Pasta – nicht als Touristenattraktion, sondern als Alltag.

Für Reisende, die das echte Bologna suchen – abseits von Reisegruppen und Souvenirläden – ist das Pratello-Viertel ein Ort, der sich langsam erschließt. Am besten zu Fuß, am besten abends, am besten ohne festen Plan.

Das Pratello-Viertel ist seit Jahrzehnten ein Zentrum der linken und alternativen Stadtkultur Bolognas – eine Stadt, die in Italien als Hochburg progressiver Politik gilt. Soziale Zentren, Kulturvereine und unabhängige Buchhandlungen prägen das Viertel ebenso wie die studentische Energie der Università di Bologna. Hier trifft man auf Menschen, die über Politik diskutieren, Flyer für Konzerte verteilen oder einfach stundenlang vor einer Bar sitzen. Diese Mischung aus politischem Bewusstsein, künstlerischer Offenheit und süditalienischer Geselligkeit macht den besonderen Ton des Viertels aus.

Die Gastronomie im Pratello-Viertel ist bodenständig und stolz auf ihre Wurzeln. Frische Tagliatelle al Ragù, Tortellini in Brodo und Mortadella – die Küche folgt den Regeln der bolognese Tradition, ohne sich zu verbiegen. Die kleinen Trattorien der Gegend kochen saisonal und ohne großes Brimborium: Tageskarte, Tischwein, fertig. Dazu kommen einige Bars, die neben dem Aperitivo auch kleine Küchen betreiben und abends einfache, günstige Gerichte anbieten. Wer Mortadella direkt vom Stück oder frische Pasta aus der Hausmacherei sucht, wird in den umliegenden Geschäften fündig.