SWAG Ibiza

Michelin-ausgezeichnetes Fine-Dining-Restaurant im Herzen von Playa d'en Bossa mit Degustationsmenues.

Das Unic Restaurant liegt im Herzen von Playa d'en Bossa, im Hotel Migjorn Ibiza Suites & Spa, und ist das einzige Michelin-ausgezeichnete Haus des Ortes. Kuechenchef David Grussaute aus Bordeaux verbindet franzoesische Praezision mit mediterraner Handschrift und setzt konsequent auf lokale Zutaten von kleinen Erzeugern, Zuechtern und der ortsansaessigen Fischerei. Serviert wird in zwei eleganten Glaskuben mit zwei Degustationsmenues, Unic und La Xanga, die von Meeresgaengen ueber Surf & Turf bis zum suessen Finale fuehren, begleitet von einer kuratierten Weinbegleitung der Sommeliere. Markante, intensive Aromen und feine Saucen praegen die Kueche. Ein Ziel fuer Geniesser und besondere Anlaesse, fernab vom Strandtrubel und doch mitten am Strip.