Das Gambero Rosso gehört zu den ältesten und bekanntesten Häusern Vernazzas und liegt mitten am Geschehen: direkt an der Piazza Marconi, mit Tischen, die auf den Platz hinausreichen, und Blick auf den kleinen Hafen und die Kirche Santa Margherita di Antiochia. Wer hier sitzt, hat die Bühne des Dorflebens vor sich – Boote, die ein- und auslaufen, die Brandung am Wellenbrecher und das Kommen und Gehen auf der Piazza. Die Küche ist klassisch ligurisch und stützt sich auf das, was Meer und Hinterland hergeben. Auf der Karte stehen Trofie al Pesto – die gedrehte Pasta mit dem Basilikumpesto, das aus dieser Region stammt –, gefüllte Muscheln, hausgemachte Pasta und der frische Fang des Tages. Dazu gehören die Weißweine der Cinque Terre, die an den steilen Terrassen über dem Dorf wachsen und mit ihrer mineralischen Frische gut zu Fisch und Meeresfrüchten passen. Der Charakter des Hauses wechselt mit der Tageszeit. Mittags ist die Trattoria von Tagesgästen gut gefüllt, die zwischen Bahnhof und Wanderweg eine Pause einlegen; entsprechend lebhaft geht es dann zu. Am Abend, wenn die Ausflügler abgereist sind, kehrt der ruhigere, klassische Charme zurück, und der Blick auf den abendlichen Hafen kommt zur Geltung. Für einen der begehrten Tische auf der Piazza, besonders zum Abendessen in der Hochsaison, lohnt eine Reservierung. Das Gambero Rosso ist kein verstecktes Geheimtipp-Lokal, sondern eine etablierte Adresse mit langer Geschichte – wer ligurische Klassiker in bester Lage am berühmtesten Platz der Cinque Terre essen möchte, ist hier richtig.
Klassisch ligurische Küche, die sich auf Meer und Hinterland stützt. Im Mittelpunkt stehen Trofie al Pesto mit dem regionaltypischen Basilikumpesto, gefüllte Muscheln, hausgemachte Pasta und der frische Fang des Tages. Dazu werden die Weißweine der Cinque Terre gereicht, die an den Steilterrassen über dem Dorf wachsen und mit mineralischer Frische gut zu Fisch und Meeresfrüchten passen.
Die Trattoria sitzt mitten am Dorfleben, mit Tischen auf der Piazza Marconi und Blick auf Hafen und Kirche. Mittags lebhaft und von Tagesgästen gefüllt, am Abend ruhiger und klassisch, wenn die Ausflügler abgereist sind und der abendliche Hafen die Szene bestimmt.