Stadt
Dijon, die alte Hauptstadt der Herzöge von Burgund: Senf, glasierte Ziegeldächer, ein Eulenpfad durch die Altstadt und die Grands Crus der Côte d'Or vor den Toren.
Reisezeit
Beste Reisezeit: Mai bis Oktober ist ideal: mildes Wetter für Stadtbummel und Weinbergsausflüge, dazu im September/Oktober die Weinlese entlang der Côte d'Or. Im November lockt die internationale Gastronomiemesse Foire Internationale et Gastronomique. Der Winter ist ruhig und eignet sich für Museen und gemütliche Bistro-Abende.
Stadtviertel
Entdecken
Gotische Kirche mit Wasserspeier-Fassade, dem Jacquemart und der berühmten Glücks-Eule.
Gotische Kathedrale mit glasierten Dächern und seltener kreisrunder romanischer Krypta.
Eines der ältesten und reichsten Kunstmuseen Frankreichs im Herzogspalast – Eintritt frei.
Der Palast der burgundischen Herzöge, Wahrzeichen Dijons und Sitz des Musée des Beaux-Arts.
Der 46 Meter hohe Turm des Herzogspalastes mit Panoramablick über Dijon und die Côte d'Or.
Botanischer Garten und Park nahe dem Bahnhof, grüner Rückzugsort mit Naturkundemuseum.
Übernachten
Viersterne-Hotel in drei historischen Stadthäusern mit denkmalgeschütztem gotischem Innenhof, wenige Schritte vom Herzogspalast.
Charmantes, familiengeführtes Hotel in einem Stadthaus des 18. Jahrhunderts im Antiquitätenviertel rund um Notre-Dame.
Dijons denkmalgeschütztes Fünf-Sterne-Grandhotel an der Place Darcy, Teil der MGallery-Kollektion von Accor.
Traditionsreiches Vier-Sterne-Haus in einem alten Posthof von 1863 – mit dem zweifach besternten Restaurant William Frachot.
Viersterne-Designhotel und Mitglied von Design Hotels nahe der Place Darcy, mit Innenpool und Nuxe-Spa.
Solides Drei-Sterne-Stadthotel in der Fußgängerzone der Altstadt, nur wenige Schritte vom Herzogspalast.
Genießen
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant der Loiseau-Gruppe im Hôtel de Talmay nahe der Place de la Libération.
Mit zwei Michelin-Sternen die höchstdekorierte Spitzenküche Dijons – in der Hostellerie du Chapeau Rouge.
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant nahe dem Place Wilson – burgundische Produkte mit japanischer Präzision.
Traditionsreiches Restaurant an der Place de la Libération mit Blick auf den Herzogspalast, in Zusammenarbeit mit Georges Blanc.
Atmosphärisches Restaurant unter den gotischen Gewölben einer Krypta aus dem 13. Jahrhundert an der Place Bossuet.
Lebhaftes Bistronomie-Lokal von David Zuddas direkt gegenüber den Markthallen, mit kreativer, marktfrischer Küche.
Erleben
Selbstgeführter Stadtrundgang entlang von 22 bronzenen Eulen durch Dijons Altstadt.
Geführte Weintour von Dijon entlang der Côte d'Or mit Verkostungen in den Grands Crus.
Geführte oder selbstständige Radtour von Dijon über die Voie des Vignes durch die Weinberge.
Höhepunkte
Vor Ort
Dijon pflegt sein burgundisches Erbe selbstbewusst: vom herzoglichen Glanz der Altstadt über das Eulen-Ritual an Notre-Dame bis zur Tischkultur, in der ein Glas Wein und ein guter Bissen einfach dazugehören. Die Nähe zu den großen Weinlagen prägt das Lebensgefühl – Genuss gilt hier nicht als Luxus, sondern als Alltag.
Genuss
Planung
Karte
Insider
Folge dem in den Boden eingelassenen Eulenpfad – er verbindet die wichtigsten Altstadt-Sehenswürdigkeiten auf einem entspannten Rundgang zu Fuß.
Berühre die steinerne Eule an Notre-Dame mit der linken Hand und wünsch dir etwas – ein liebgewonnenes Dijoner Ritual.
Plane einen Abstecher auf die Route des Grands Crus südlich der Stadt; mit Mietwagen, Rad oder geführter Tour gut machbar.
Für authentischen Senf lohnt der Besuch einer traditionellen moutarderie statt der Supermarktware.
Dijon ist per TGV gut von Paris und Lyon erreichbar und eignet sich hervorragend als Basis fürs Burgund.
Angebot
Entdecken
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Häufige Fragen
Dijon ist berühmt für seinen scharfen Senf, für die Vergangenheit als Hauptstadt der Herzöge von Burgund und für die Nähe zu den großen Weinlagen der Côte d'Or. Sehenswert sind der Herzogspalast mit dem Musée des Beaux-Arts und der Eulenpfad durch die Altstadt.
Folge dem Eulenpfad durch die Altstadt, besuche den Herzogspalast und das Musée des Beaux-Arts, berühre die Glücks-Eule an Notre-Dame und probiere lokalen Senf und einen Kir. Von Dijon aus lässt sich außerdem die Weinstraße Route des Grands Crus erkunden.
Mit dem TGV erreicht man Dijon von Paris aus in rund 1 Stunde und 40 Minuten. Auch Lyon ist per TGV schnell angebunden, was Dijon zu einer guten Basis für eine Burgund-Reise macht.
Ja. Die berühmte Côte d'Or mit Orten wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges beginnt nur wenige Kilometer südlich. Die Route des Grands Crus lässt sich von Dijon aus per Auto, Rad oder geführter Tour gut erkunden.
Mai bis Oktober bietet mildes Wetter und im Spätsommer die Weinlese. Im November findet die große Gastronomiemesse statt. Der Winter ist ruhig und eignet sich gut für Museen und die burgundische Küche.
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Reise planenDijon trägt seine große Vergangenheit mit einer Gelassenheit, die nichts beweisen muss. Als Residenz der mächtigen Herzöge von Burgund war die Stadt im 14. und 15. Jahrhundert ein Zentrum europäischer Kunst und Macht – und das sieht man ihr bis heute an. Der Palais des Ducs et des États de Bourgogne thront am halbkreisförmigen Place de la Libération, vom Architekten Jules Hardouin-Mansart gestaltet, und beherbergt das Musée des Beaux-Arts, eines der ältesten und reichsten Kunstmuseen Frankreichs, mit den prachtvollen Grabmälern der Herzöge. Wer Dijon zu Fuß erkundet – und das tut man hier am besten –, folgt dem parcours de la chouette, dem Eulenpfad: kleine bronzene Eulen im Pflaster führen von einer Sehenswürdigkeit zur nächsten. Namensgeber ist die berühmte steinerne Eule an der Kirche Notre-Dame, die man der Überlieferung nach mit der linken Hand berührt und sich dabei etwas wünscht – ihr abgegriffener Glanz erzählt von Generationen von Glückssuchenden. Ringsum: Fachwerkgassen, der Markthallenbau Les Halles nach einem Entwurf aus dem Umfeld Gustave Eiffels und die bunt glasierten Ziegeldächer, das tuilées vernissées, ein burgundisches Markenzeichen. Und dann ist da der Geschmack. Der scharfe moutarde de Dijon machte den Stadtnamen weltbekannt; der cassis aus den Hügeln ringsum wird zum Kir, dem burgundischen Aperitif schlechthin. Vor allem aber beginnt hier die Route des Grands Crus: Die legendäre Côte d'Or mit Orten wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges liegt nur wenige Kilometer südlich. Dijon ist damit beides – eine kompakte, elegante Wochenendstadt, die man an zwei Tagen erlaufen kann, und die natürliche Tür zu einer der größten Weinlandschaften der Welt.
Die burgundische Küche ist deftig und tief: Boeuf bourguignon, Coq au vin, Oeufs en meurette (pochierte Eier in Rotweinsoße) und der knoblauchduftende Schnecken-Klassiker escargots de Bourgogne. Dazu der namensgebende Dijon-Senf, der cremige Käse Époisses und zum Auftakt ein Kir aus cassis und Weißwein. Die Märkte und Bistros der Altstadt sind der beste Ort, all das zu probieren.