Hostellerie du Chapeau Rouge ist ein 4-Sterne-Hotel ab 180 € pro Nacht.
Traditionsreiches Vier-Sterne-Haus in einem alten Posthof von 1863 – mit dem zweifach besternten Restaurant William Frachot.
Die Hostellerie du Chapeau Rouge gehört zu den renommiertesten Adressen Dijons und liegt mitten im historischen Zentrum, wenige Schritte von der Kathedrale Saint-Bénigne und nur fünf Gehminuten vom Bahnhof. Das Haus geht auf einen alten Posthof aus dem Jahr 1863 zurück und bewahrt seinen Charme über rund 28 individuell und mit edlen Materialien gestaltete Zimmer und Suiten. Im gewölbten Steinkeller liegt ein Spa mit Hammam, Sauna und Massageduschen. Größter Stolz ist das Restaurant William Frachot mit zwei Michelin-Sternen – eine der besten Tafeln der Stadt und ein idealer Auftakt für Genießer, die Dijon als Ausgangspunkt für die Route des Grands Crus nutzen. Wer Komfort, Geschichte und Spitzenküche unter einem Dach sucht, ist hier richtig.
