William Frachot

Mit zwei Michelin-Sternen die höchstdekorierte Spitzenküche Dijons – in der Hostellerie du Chapeau Rouge.

Das Restaurant William Frachot in der Hostellerie du Chapeau Rouge ist die höchstdekorierte Tafel Dijons und trägt zwei Michelin-Sterne. Im historischen Zentrum, in einem Haus, das auf einen alten Posthof zurückgeht, verbindet Chef William Frachot die besten Produkte Burgunds mit feinen, oft international inspirierten Akzenten zu kunstvoll komponierten Degustationsmenüs. Eine durchdachte Weinkarte mit den großen Lagen der Côte d'Or begleitet die Küche und macht das Haus zu einem idealen Auftakt für Genießer, die Dijon als Ausgangspunkt für die Route des Grands Crus nutzen. Ein Erlebnis für Feinschmecker und besondere Anlässe, für das eine Reservierung weit im Voraus dringend zu empfehlen ist.