Mesón Cuevas del Vino

Legendärer Mesón seit 1964 in einem rund 300 Jahre alten Landgut – Restaurant und Museum mit dem größten Holzofen Spaniens.

Der 1964 eröffnete Mesón Cuevas del Vino war ein Pionier der Chinchóner Gastronomie und ist heute zugleich Restaurant und Museum. Untergebracht in einem fast 300 Jahre alten Landgut, in dem einst Wein und Öl erzeugt wurden, beeindruckt das Haus mit rustikalem Interieur aus Mühlsteinen, alten Tonkrügen und langen Holztischen sowie mit ausgedehnten unterirdischen Kellern – den größten im Süden Madrids. Herzstück ist der größte Holzofen Spaniens, in dem Lamm und Spanferkel ebenso garen wie geröstete Paprika und Käsekuchen. Hier saßen schon Stars wie Orson Welles zu Tisch. Du kommst hierher für den großen Holzofenbraten und das Gefühl, in einem lebendigen Stück kastilischer Geschichte zu speisen – ideal für ein langes, geselliges Essen.