Cité Médiévale.das steinerne Herz über den Kellern

Wo das Dorf in den Fels hinabsteigt

Das obere Dorf gruppiert sich um die Place du Marché, einen ungewöhnlich tiefen Platz, der zwischen den Felswänden liegt. Über ihm thront der freistehende Glockenturm – das einzige sichtbare Zeichen der gewaltigen Église Monolithe, die unsichtbar unter dem Pflaster im Fels ruht. Von hier fallen die Gassen, die Tertres, steil ab; ihr ausgetretener Kalkstein erzählt von Jahrhunderten von Pilgern, Winzern und Händlern.

Entlang dieser Achsen reiht sich, was Saint-Émilion ausmacht: Weinhandlungen, in denen sich die Premiers Grands Crus glasweise probieren lassen, die Macaron-Bäckereien mit dem Klosterrezept von 1620, dazu die Église Collégiale mit ihrem stillen Kreuzgang und der mächtige Königsturm Tour du Roy. Es ist ein Viertel, in dem sich Sterneküche und einfache Bistros, Welterbe und Alltag auf engstem Raum begegnen.

Am schönsten ist die Cité früh am Morgen, wenn die ersten Bäcker öffnen und die Gassen noch den Einheimischen gehören, oder am späten Nachmittag, wenn das warme Licht den Kalkstein zum Leuchten bringt und sich die Terrassen füllen. Dazwischen schiebt sich der Strom der Tagesgäste – wer übernachtet, kennt die stillen Stunden, die das Dorf erst ganz zeigen.