L'Huîtrier Pie

L'Huîtrier Pie in der Rue de la Porte-Bouqueyre ist eine der beliebtesten gehobenen Adressen abseits der großen Sternehäuser, mitten in der Cité gelegen und im Michelin Guide geführt. Das junge Wirtepaar Camille und Soufiane kocht modern, kreativ und konsequent marktorientiert – die Produkte stammen so weit wie möglich von lokalen Erzeugern, etwa alten Tomatensorten vom Nachbargärtner, Bio-Schwarzschwein aus dem Périgord und Fisch vom Markt in Libourne. Ihren Namen macht das Haus alle Ehre: Austern stehen stets auf der Karte. Gegessen wird in mehreren stimmungsvollen Räumen, darunter ein altes Gewölbe, oder bei schönem Wetter im kleinen Innenhof. Eine verlässliche, ambitionierte Wahl – Sterneküche ohne den großen Aufwand.