Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Les Belles Perdrix liegt im Herzen des Premier Grand Cru Classé Château Troplong Mondot, auf einer der höchsten Anhöhen über dem Dorf, und trägt einen Michelin-Stern. Die kreative Küche setzt auf Saisonalität und das Terroir der Region; viele Gemüse und Kräuter stammen aus dem eigenen Garten des Guts, begleitet werden die Gänge von den Weinen des Anwesens und der Appellation. Der große Reiz ist die Lage: Von den Fenstern und der Terrasse reicht der Blick über die Reben bis zum Welterbedorf Saint-Émilion – eine der schönsten Tafeln der gesamten Côtes. Wer im angeschlossenen Gästehaus Les Clefs übernachtet, hat den kürzesten Weg zum Tisch. Reservierung empfohlen.