Quique Dacosta Restaurante

Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Aushaengeschild Denias – eine der wegweisendsten Avantgarde-Kuechen Spaniens.

In Les Marines im Norden Denias, nur einen Steinwurf vom Strand entfernt, fuehrt Quique Dacosta sein gleichnamiges Restaurant, das seit 2012 durchgehend mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist und international zu den einflussreichsten Adressen der Hochkueche zaehlt. Die Menues wechseln nahezu jaehrlich vollstaendig und sind eine kuenstlerische Hommage an Fisch, Meeresfruechte und Reis der Levante – mit der roten Garnele von Denia als ikonischem Produkt. Dacosta versteht Kochen als Form der Kommunikation und inszeniert jeden Gang als 'kulinarische Schoenheit', die kreativen Tellerbau mit aesthetischem Anspruch verbindet. Ein Erlebnis fuer dich, wenn du dich auf ein langes Degustationsmenue an der Spitze der spanischen Avantgarde einlassen willst – nur mit Reservierung zugaenglich.