Los Caños

Familienlokal von 1930 neben Nublo, von Miguel Caño neu interpretiert – Tradition mit zeitgemäßem Twist.

Direkt neben dem sternegekrönten Nublo liegt Los Caños, 1930 von der Familie Caño gegründet und seit jeher eine Referenz für traditionelle riojanische Küche. Über drei Jahrzehnte führte Miguel Caños Mutter das Haus, ehe der Küchenchef 2022 die Leitung übernahm und der Karte zeitgemäße Akzente verlieh, ohne die traditionelle Seele zu verlieren. Hier bekommst du die zugänglichere, bezahlbare Variante der Caño-Küche: lokale, saisonale Produkte und Tapas auf gehobenem Niveau wie Steak-Tartar-Toasts und geschmortes Fleisch. Eine Besonderheit ist die Tradition, dass jedes Jahr am 24. Juni ein Reiter hoch zu Ross in den Speisesaal einreitet. Ideal für alle, die die Handschrift Caños ohne Reservierungsmarathon erleben möchten.