Sidra-Verkostung in Cimadevilla

Asturische Sidra-Kultur in den Sidrerias der Altstadt erleben, mit dem typischen Ausschank aus der Hoehe.

In den Gassen von Cimadevilla erlebst du die asturische Sidra-Kultur in ihrer dichtesten Form, denn das Viertel ist eine der wichtigsten Sidreria-Zonen Asturiens. Hier reihen sich Sidrerias und Chigres, in denen der Cidre nach Tradition aus grosser Hoehe ins Glas geschenkt (escanciar) wird, um ihn mit Luft anzureichern. Jeder Schluck, culin genannt, ist bewusst klein und wird haeufig nachgeschenkt. Begleitet von Tapas wie Tortos, Kaese und Meeresfruechten wird das Ritual zum geselligen Abend. Tipp: Bestell den Cidre flaschenweise fuer den Tisch, das ist hier ueblich, und trink jeden culin gleich aus, solange er prickelt.