Farragua Restaurante

Intimes Bistro im MICHELIN-Guide, wenige Schritte von Plaza Mayor und Hafen, mit asturisch-extremenischer Kueche.

Farragua liegt nur wenige Meter von der Plaza Mayor und dem geschaeftigen Sporthafen entfernt und gehoert zu den spannendsten Adressen der Gijoneser Gastronomie. In das intime Lokal mit nur einer Handvoll Tischen bringt Kuechenchef Ricardo Fernandez Senoran die Wurzeln seiner Heimat Extremadura mit der asturischen Produktkueche zusammen. Sein Markenzeichen sind feine Escabeches; sein Herz schlaegt fuer die Degustationsmenus Asina, Mangurrino, Dejalamio und El Miajon, die lokale, saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Ricardo erklaert die Gaenge oft persoenlich am Tisch. Eine Adresse fuer alle, die kreative, produktverliebte Kueche in ganz persoenlichem Rahmen erleben moechten.