Sidra-Verkostung in Cimadevilla

In den Gassen von Cimadevilla erlebst du die asturische Sidra-Kultur in ihrer dichtesten Form, denn das Viertel ist eine der wichtigsten Sidreria-Zonen Asturiens. Hier reihen sich Sidrerias und Chigres, in denen der Cidre nach Tradition aus großer Höhe ins Glas geschenkt (escanciar) wird, um ihn mit Luft anzureichern. Jeder Schluck, culin genannt, ist bewusst klein und wird häufig nachgeschenkt. Begleitet von Tapas wie Tortos, Käse und Meeresfrüchten wird das Ritual zum geselligen Abend. Tipp: Bestell den Cidre flaschenweise für den Tisch, das ist hier üblich, und trink jeden culin gleich aus, solange er prickelt.