Quartier des Parfumeries.wo der Duft gemacht wird

Das Handwerk der Nasen

Wenn Grasse ein Herz hat, dann schlägt es hier. Im Quartier rund um das Musée International de la Parfumerie liegt das geballte Duftwissen der Stadt: das große Museum, das auf drei Etagen 3.000 Jahre Geschichte des Parfums erzählt – vom ägyptischen Salböl über die parfümierten Handschuhe des Barock bis zu den Flakons der Gegenwart –, und die historischen Manufakturen Galimard und Molinard, die ihre Werkstätten für Besucher öffnen.

Die Führungen sind das eigentliche Erlebnis. Man sieht die kupfernen Destillierkessel, riecht an Absolues und ätherischen Ölen und erfährt, dass für ein Kilo Rosenöl mehrere Tonnen Blüten nötig sind. Vor allem aber hört man von den „Nasen“, jenen seltenen Parfümeuren, die mehrere hundert Rohstoffe im Gedächtnis tragen und aus ihnen Düfte komponieren wie Musik. Es ist dieses Wissen um Anbau, Gewinnung und Komposition, das die UNESCO 2018 zum immateriellen Weltkulturerbe erhoben hat.

Das Beste: Man darf selbst ran. In den Ateliers von Galimard, Molinard und Fragonard komponieren Besucher unter Anleitung ihr eigenes Eau de Toilette und nehmen die Flasche samt Rezeptnummer mit nach Hause – ein Souvenir, das sich nachbestellen lässt. Wer früh kommt, hat die Manufakturen fast für sich; gegen Mittag füllen sich die Werkstätten mit Tagesausflüglern aus Cannes und Nizza.