Restaurant Adlerstüberl

Tirolerische Wirtshausküche in Lienz – bodenständig, herzlich und mit echtem Osttirol-Charakter.

Wer in Lienz nach einer Einkehr sucht, die nicht auf Hochglanz poliert ist, sondern nach echter Wirtshauskultur riecht, findet im Restaurant Adlerstüberl genau das: einen Ort, an dem die Küche noch erzählt, wo sie herkommt. Die Lienzer Altstadt mit ihrem Liebburg-Schloss und dem Hauptplatz liegt in unmittelbarer Nähe, und doch fühlt sich das Adlerstüberl an wie ein Rückzugsort aus dem touristischen Trubel – ein Gasthaus, das seinen Stammgästen genauso viel bedeutet wie dem Wanderer, der nach einer Tour durch die Lienzer Dolomiten hungrig und zufrieden seinen Platz sucht. Die Küche des Adlerstüberls ist tirolerisch und österreichisch durch und durch. Hier werden keine Fusion-Experimente gewagt, sondern Gerichte serviert, die ihre Herkunft nicht verleugnen: deftige Schmorgerichte, handgemachte Knödel in verschiedenen Variationen, saftiges Fleisch aus der Region und klassische Wirtshaus-Suppen, die wärmen, bevor der Hauptgang kommt. Das Preisniveau ist moderat – man isst gut, ohne das Gefühl, für die Atmosphäre mitbezahlen zu müssen. Das Ambiente des Adlerstüberls entspricht dem Namen: holzgetäfelte Wände, gedämpftes Licht, der leise Geräuschpegel zufriedener Tischnachbarn. Es ist kein Ort für laute Abende, sondern für Gespräche, die sich in Ruhe entfalten. Familien finden hier ebenso ihren Platz wie Paare nach einem langen Wandertag oder Gruppen, die nach einer Tour durch das Iseltal wieder zu Kräften kommen wollen. Lienz als Ausgangspunkt für Ausflüge in die Dolomiten, ans Tristacher See oder in die Karnischen Alpen macht das Adlerstüberl zu einer verlässlichen Anlaufstelle – vor dem Aufbruch oder nach der Rückkehr. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und spiegelt wider, was Osttirol zu bieten hat.