Osteria delle Travi „Il Buco“
Urige Familien-Osteria am Largo Chiurlia – ehrliche barische Hausmannskost zu kleinen Preisen.
Am Rand der Altstadt führt eine Treppe hinab ins „Buco“, das Loch: Die Osteria delle Travi ist eine der bodenständigsten Küchen der Stadt, seit Generationen in Familienhand. Auf den Tisch kommt, was eine barische Nonna kochen würde – Orecchiette mit Cime di Rapa, Braciole, frittierter Fisch, üppige Antipasti-Paraden –, zu Preisen, die an andere Zeiten erinnern. Kein Design, keine Show, dafür volle Tische mit Einheimischen und Reisenden; mittags wie abends empfiehlt sich Geduld oder Reservierung.
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