La Bul
Antonio Scaleras kreative apulische Küche – entspannte Bistronomie mit Innenhof im Murat-Viertel.
In der Via Pasquale Villari führt Küchenchef Antonio Scalera mit La Bul Baris profiliertestes Gourmet-Bistro: regionale Produkte und traditionelle Rezepte, gedacht in zeitgenössischen, präzisen Tellern – vom neu interpretierten Gemüse der Murge bis zum Fisch des Tages. Der Rahmen bleibt bewusst entspannt, mit kleinem Saal und lauschigem Innenhof im Sommer; Degustationsmenüs machen den Abend planbar. Wer Apuliens Küche einmal über die Trattoria hinaus erleben will, reserviert hier.
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