Mesón Mariano
Familiengeführte Traditionsküche der Altstadt, berühmt für ihre Artischocken in zahllosen Variationen.
Das Mesón Mariano in der Calle Granados 2 nahe der Plaza de la Merced wurde 1988 gegründet und ist bis heute eine Institution für malagueñische Hausmannskost. Die Artischocke ist die unbestrittene Königin des Hauses: gegrillt, paniert, frittiert, mit Serrano-Schinken oder geschmort in Montilla-Moriles-Wein. Dazu kommen Klassiker wie cremiges Gazpachuelo, kühles Ajoblanco und zartes Zicklein aus den Bergen von Málaga. Die heutige Wirtin Laura führt das Erbe ihres Vaters fort, das rustikale Lokal ist beständig gut besucht und der Geräuschpegel gehört zum Charme dazu. Wenn du echte andalusische Marktküche fernab der Touristenpfade suchst, solltest du reservieren – die Tische sind schnell vergeben.
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