Trattoria Anna Maria
Die berühmteste Tortellini-Adresse des Universitätsviertels – handgerollte Pasta unter Wänden voller Künstlerfotos.
Seit 1985 ist die Trattoria Anna Maria in der Via Belle Arti die Referenz für handgemachte Pasta im Universitätsviertel: Tortellini in brodo, Tagliatelle al ragù und Tortelloni mit Ricotta, ausgerollt von den Sfogline, deren Arbeitstisch man beim Hereinkommen passiert. Die Wände bedecken hunderte Fotos von Schauspielern und Musikern, die hier nach Vorstellungen im nahen Teatro Comunale gegessen haben. Gegründet von der 2021 verstorbenen Anna Maria Monari, führt ihr Team das Haus im selben Geist weiter – reservieren ist Pflicht.
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