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Okinawa-Soba
Trotz des Namens kein Buchweizen: dicke Weizennudeln in klarer Schweine- und Bonitobrühe mit geschmortem Bauch.
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Okinawa
Restaurants in Okinawa.
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Preis
Küche
japanese
Izakaya mit Awamori
Okinawas eigener Schnaps aus Langkornreis, dazu Gōyā-Chanpurū und abends oft live gespielte Sanshin.
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Ishigaki-Rind
Auf der Insel gezüchtetes Wagyū – als Yakiniku, Steak oder überraschend günstig als Burger.
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japanese
Yaeyama-Soba
Die Inselvariante der Okinawa-Soba: runde Nudeln, klarere Brühe, feiner geschnittenes Fleisch.
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