Japans dünn besiedelter Norden – Vulkane, Weite und der zuverlässigste Pulverschnee Asiens.
Hokkaido wurde erst im 19. Jahrhundert systematisch besiedelt und sieht deshalb anders aus als der Rest Japans: breite Straßen im Raster, Silos und Weiden statt Reisterrassen, dazwischen Nationalparks mit Bären und dampfenden Kratern. Die Insel liefert einen großen Teil der japanischen Milch, Kartoffeln und Meeresfrüchte, was sich unmittelbar auf den Tellern niederschlägt. Im Winter fällt hier trockener Pulverschnee in Mengen, für die Skifahrer aus aller Welt anreisen, im Sommer ist es die einzige Region des Landes, in der man der Schwüle entkommt.
Pulverschnee in NisekoTrockener Schnee in Mengen, die anderswo unbekannt sind
Schneefestival in SapporoHaushohe Schneeskulpturen im Ōdori-Park, jeden Februar
Lavendelfelder in FuranoIm Juli färben sich die Hänge violett
Onsen und VulkaneHeiße Quellen zwischen Kratern und Seen
redlegsfan21 (CC BY-SA 2.0) · WikimediaRedaktionstippSapporo
Park · Eintritt frei
Ein 1,5 Kilometer langer Grünstreifen quer durch die Innenstadt – im Februar Bühne des Schneefestivals.
Im Juni blühen die Beete, und bei West-12-chome liegt ein Rosengarten.
Bjørn Christian Tørrissen (CC BY-SA 4.0) · WikimediaSapporo
Weißes Holzgebäude von 1878 im amerikanischen Kolonialstil – das Wahrzeichen der Stadt, eingeklemmt zwischen Hochhäusern.
Das Uhrwerk wird von Hand aufgezogen und schlägt die Glocke, deren Klang zum Besuch dazugehört.
Sapporo
Berg
Seilbahn auf den Hausberg – von oben liegt Sapporos Lichtraster nachts vollständig ausgebreitet.
Sapporos Straßenraster zeichnet sich nachts als geometrisches Lichtermeer ab
Otaru
Museum · Eintritt frei
Ein ganzes Kaufhaus voller Spieluhren in einem Backsteinbau von 1912 – über 25.000 Stück.
In der Antikhalle laufen stündlich kostenlose Vorführungen, darunter eine englische Pfeifenorgel von 1908 mit rund 690 Pfeifen.
Otaru
Eintritt frei
Backsteinlager entlang eines Kanals von 1923, abends von Gaslaternen beleuchtet – Otarus Postkartenmotiv.
Entlang des Ufers stehen 63 Gaslaternen, die in der Dämmerung angezündet werden.
Otaru
Straße · Eintritt frei
Ehemalige Handelsstraße mit steinernen Kontorhäusern – heute Glasläden, Konditoreien und Musikdosen.
In mehreren Glaswerkstätten an der Straße fertigt man eigene Becher, Schalen oder Vasen selbst.
Otaru
Workshop · ca. 1 Std.
Otaru stellte einst Glasbojen für die Heringsfischerei her – heute bläst man dort sein eigenes Glas.
In der Fabrik von Asahara Glass, dem Stammbetrieb des Otaru-Glases, bläst man auch einen eigenen gläsernen Fischerschwimmer.
Otaru
Stadtführung · ca. 1 Std.
Nach Abfahrt der Tagesbusse liegt der Kanal still – Gaslaternen, Spiegelung, im Februar Schneelaternen.
Zum Schneelichter-Fest schwimmen rund 200 Kerzen in gläsernen Fischerei-Schwimmern auf dem Wasser.
Sapporo
ca. 3 Std.
Anfang Februar stehen im Ōdori-Park haushohe Schneeskulpturen – Japans größtes Winterfestival.
Die größten Schneeskulpturen im Ōdori-Park messen teils über 25 Meter in der Breite und 15 Meter in der Höhe.
Sapporo
Tagesausflug · ca. 6 Std.
Eine gute halbe Stunde mit dem Zug an die Küste – Kanal, Glasbläsereien und Sushi-Straße.
Am Kanal stehen die alten Lagerhäuser der früheren Hafenstadt noch
Sapporo
5-Sterne-Hotel
Im Turm über dem Hauptbahnhof – Zimmer ab dem 22. Stock, Spa mit Blick ganz oben.
Sapporo
Japanisch · €€
Lammfleisch auf einer gewölbten Eisenhaube gegrillt – Hokkaidos Nationalgericht, meist mit Freibier-Zeitfenster.
Hammel vom ausgewachsenen Schaf schmeckt deutlich kräftiger als das zarte, milde Lamm.
Sapporo
Japanisch · €€
Kleiner Fischmarkt im Zentrum – Königskrabbe, Seeigel und Lachsrogen, direkt zum Frühstück auf Reis.
Krabben sucht man sich lebend aus dem Wasserbecken aus und lässt sie direkt am Stand kochen.
Sapporo
Japanisch · €
Enge Gasse in Susukino mit einem Dutzend Ramen-Läden nebeneinander – Sapporo-Stil mit Miso und Butter.
Einheimische kommen gern als letzte Station nach einem Abend in den Bars von Susukino hierher.
Otaru
Japanisch · €€€
Eine Straße mit einem Dutzend Sushi-Häusern – Otaru lebte vom Hering und hat die Theken behalten.
Vor Otaru werden etwa von Mitte Mai bis August orangefarbene Bafun-uni und hellgelbe Kitamurasaki-uni gefangen.
Sapporo ist Verkehrsknoten und einzige Großstadt: Bier, Ramen mit Miso und Butter, das Schneefestival im Februar. Otaru mit seinem Kanal und Noboribetsu mit seinen Quellen liegen jeweils weniger als zwei Stunden entfernt.
Der Nordwesten lebt vom Schnee: Niseko, Rusutsu und Furano bekommen zwischen Dezember und März regelmäßig mehrere Meter. Nach dem Skitag sitzt man im Onsen unter freiem Himmel, während es weiterschneit.
Daisetsuzan, Akan und Shiretoko sind die wildesten Ecken Japans – Kraterseen, Braunbären, Treibeis im Winter. Ohne Mietwagen kaum zu erreichen und genau deshalb selbst im August nicht überlaufen.
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