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Kaisen-don im Ōmichō-Markt
Reisschale unter einer Schicht roher Meeresfrüchte – im Markt selbst, so frisch wie es geht.
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Kanazawa
Restaurants in Kanazawa.
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Küche
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Champion Curry
Kanazawa-Curry: dunkle, dicke Sauce auf Reis, mit Schnitzel und Kohl, gegessen mit dem Löffel aus Edelstahl.
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Sushi in Kanazawa
Die Stadt gilt vielen als bester Sushi-Ort Japans außerhalb Tokios – Fisch aus dem Japanischen Meer, kurze Wege.
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Teehaus in Higashi Chaya
Matcha mit einer Wagashi-Süßigkeit in einem alten Teehaus – Kanazawa ist nach Kyoto die zweite Teestadt.
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