Teehaus in Higashi Chaya
Matcha mit einer Wagashi-Süßigkeit in einem alten Teehaus – Kanazawa ist nach Kyoto die zweite Teestadt.
Mehrere der historischen Teehäuser in Higashi Chaya sind heute Cafés, in denen man auf Tatami sitzt und Matcha mit einer saisonalen Süßigkeit bekommt. Kanazawas Wagashi-Tradition ist eng mit dem Teeweg der Maeda-Fürsten verbunden und gilt als eine der besten des Landes; die Formen wechseln monatlich mit den Blüten. Manche Häuser servieren im Obergeschoss mit Blick auf die Gasse.
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