Champion Curry
Kanazawa-Curry: dunkle, dicke Sauce auf Reis, mit Schnitzel und Kohl, gegessen mit dem Löffel aus Edelstahl.
Kanazawa hat eine eigene Curry-Schule entwickelt: Die Sauce ist deutlich dunkler und dicker als anderswo, wird über den Reis gegossen und mit einem panierten Schnitzel sowie einem Häufchen Krautsalat serviert – auf einem Metallteller, gegessen mit einer flachen Gabel oder einem Löffel. Champion Curry gilt als eine der Ursprungsadressen. Es ist billig, sättigend und ein guter Kontrast zu drei Tagen Fisch.
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