President
Pompeis Sternerestaurant: Chef Paolo Gramaglia verbindet kampanische Produkte mit archäologischer Neugier.
Dass eine Wallfahrts- und Ausgrabungsstadt ein Restaurant dieser Klasse hat, überrascht viele: Im President kocht Paolo Gramaglia eine hochpräzise kampanische Küche, die immer wieder Anleihen bei der Antike nimmt – Menüs, die von römischen Zutaten und Rezepten inspiriert sind, treffen auf Produkte vom Golf von Neapel und den Vesuvhängen. Der Guide Michelin zeichnet das Haus mit einem Stern aus, der Service ist herzlich statt steif. Für den besonderen Abend in Pompei die erste Wahl – unbedingt reservieren.
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