Roscioli Salumeria con Cucina
Salumeria, Weinbar und Restaurant in einem – berühmt für Carbonara und Burrata, nahe Campo de' Fiori.
Bei Roscioli in der Via dei Giubbonari verschwimmen die Grenzen zwischen Feinkostladen und Restaurant: Vorn hängen Schinken über der Theke, hinten und im Gewölbekeller werden eine der berühmtesten Carbonaras der Stadt, Burrata mit semi-getrockneten Tomaten und eine enzyklopädische Weinkarte serviert. Die Familie Roscioli betreibt um die Ecke auch eine traditionsreiche Bäckerei und eine eigene Kaffeebar. Reservierung praktisch unumgänglich, oft Wochen im Voraus.
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