Felice a Testaccio
Institution seit 1936 – die Tonnarelli Cacio e Pepe werden hier direkt am Tisch geschwenkt.
Felice eröffnete 1936 als Osteria für die Arbeiter des Viertels und ist heute die vielleicht berühmteste Adresse für Cacio e Pepe in Rom: Die Tonnarelli werden am Tisch im Teller geschwenkt, bis Pecorino und Pfeffer die perfekte Creme bilden. Daneben stehen die Klassiker der Cucina Romana auf der Wochenkarte, vom Donnerstags-Gnocchi bis zum geschmorten Lamm. Trotz des Ruhms ist das Lokal römisch geblieben – reservieren musst du trotzdem, oft Tage im Voraus.
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