Ristorante Lorenzo
Die Institution der Versilia: Sternerestaurant von Lorenzo Viani, seit 1981 Maßstab für Fisch und Meeresfrüchte.
Lorenzo Viani eröffnete sein Restaurant an der Via Carducci 1981, und seitdem gilt „Lorenzo“ als die kulinarische Institution von Forte dei Marmi. Serviert wird, was die Fischer der Versilia anlanden – roh, klassisch zubereitet oder in feinen Pastagerichten –, begleitet von einem tiefen Weinkeller und einem Service alter Schule, den der Padrone selbst dirigiert. Der Michelin-Stern hält dem Haus seit vielen Jahren die Treue; reservieren ist Pflicht.
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