Ichiran Stammhaus
Japanisch · €
Das Ursprungshaus der Ramen-Kette – Hakata-Tonkotsu dort, wo die Brühe herkommt.
Die Einzelkabinen liegen im zweiten Stock, die Tische des „Ichiran Yatai“ im Erdgeschoss desselben Hauses.
Japan
Restaurants in Fukuoka
Drei Einträge: die Yatai am Nakasu-Ufer, das Stammhaus der Ramen-Kette Ichiran und ein Lokal für Motsunabe, den Kutteleintopf der Stadt.
Wie wir auswählen: Unsere Redaktionsprinzipien
Motsunabe-Restaurant
Japanisch · €€
Der Eintopf der Stadt: Rinderkutteln mit Kohl, Schnittlauch und Knoblauch in Soja- oder Miso-Brühe.
Bestellt wird zuerst die Brühe, manche Häuser bieten neben Soja und Miso auch eine Salzbrühe an.
Yatai am Nakasu-Ufer
Japanisch · €€
Mobile Garküchen, die abends am Flussufer aufgebaut werden – Hocker, Plane, acht Plätze, offene Küche.
Die Klassiker auf den Karten in Nakasu sind Ramen, Yakiramen und Oden.
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