Frantoio Ipogeo di Palazzo Granafei
Unterirdische Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert – Zeugnis der Zeit, als Gallipolis Lampenöl Europa erleuchtete.
Unter den Palazzi der Altstadt liegt eine zweite, dunkle Stadt: in den Fels gehauene Ölmühlen, in denen bis ins 19. Jahrhundert Oliven zu Lampenöl gepresst wurden. Das Frantoio Ipogeo unter dem Palazzo Granafei in der Via Antonietta De Pace ist das bekannteste und für Besucher zugänglich – mit Mühlstein, Pressen und den Nischen, in denen Männer und Tiere monatelang im Halbdunkel arbeiteten. Gallipolis Öl wurde einst bis Paris und London verschifft, wo es die Straßenlaternen speiste.
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