Streetfood-Tour durch die Altstadt

Focaccia, Farinata und Fisch aus der Tüte – kulinarischer Streifzug durch die caruggi und ihre Botteghe.

Genua ist Italiens heimliche Streetfood-Hauptstadt, und die caruggi sind ihr Revier: Auf der geführten Tour probiert man Focaccia frisch vom Blech, Farinata aus dem Holzofen einer Sciamadda, frittierten Fisch aus der Tüte einer Friggitoria und Süßes aus jahrhundertealten Botteghe – oft mit Abschluss am Mercato Orientale. Zwischen den Stationen erzählen die Guides, warum die Genueser ihre Focaccia sogar in den Cappuccino tunken. Hungrig kommen, satt gehen.