Nishiki Warai

Die Teppan-Platte ist in die Tischplatte eingelassen. Das Okonomiyaki wird darauf gebraten und bleibt dort liegen, sodass der Pfannkuchen bis zum letzten Stück warm ist – und alle am Tisch gleichzeitig essen und abgeben können, statt auf nacheinander servierte Teller zu warten.

Die Karte arbeitet mit Bildern, sodass sich Okonomiyaki-Varianten mit Schwein, Meeresfrüchten oder Käse und die Yakisoba auch ohne Sprachkenntnisse zeigen lassen. Warai ist ein Lokal, das viel Publikum von außerhalb sieht, und darauf ist die Bestellung eingerichtet.

Sinnvoll ja. Das Lokal nimmt Reservierungen an und empfiehlt sie sowohl fürs Mittag- als auch fürs Abendessen; beide Zeiten gelten als stark besucht, und üblicherweise muss man mit Wartezeit rechnen. Wer spontan und allein kommt, hat am Tresen die besseren Chancen.

Das ist die Stärke des Hauses. Auf der Platte am Tisch liegen mehrere Okonomiyaki nebeneinander, es wird geteilt statt portioniert, und Bier steht ebenso auf der Karte wie kleine Gerichte. Für Gruppen gibt es Tischservice, allein Reisende sitzen ebenso selbstverständlich am Tresen.

Ja. Kredit- und Debitkarten werden akzeptiert, ebenso kontaktloses Bezahlen per Handy sowie die japanischen Bezahl-Apps au PAY und d-Barai. Für das Essen selbst muss man also kein Bargeld bereithalten.

Am häufigsten fällt das Stichwort Aal-Reisschale (163 Nennungen), danach Service und Marke. Der benachbarte Nishiki-Markt folgt mit 85 Nennungen auf Platz vier – ein wiederkehrendes, aber nicht das beherrschende Thema.