Ristorante Carbonara
Die historische Adresse von Villasimius seit 1951 – frischer Fisch auf der Via Umberto I.
Seit 1951 ist das Carbonara auf der Via Umberto I die kulinarische Institution von Villasimius. Auf den Tisch kommt, was die Boote der Umgebung anlanden: Spaghetti mit Arselle, Fregola mit Meeresfrüchten, gegrillter Fang des Tages – dazu Vermentino von der Insel. Der schattige Gastraum füllt sich im Sommer früh; wer abends ohne Reservierung kommt, braucht Geduld. Wer das klassische, unverstellte Fischrestaurant sucht, ist hier seit über siebzig Jahren an der richtigen Adresse.
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