Albalá

Albalá hat 2010 die Gastrobar-Kultur in Jerez mitbegründet und gilt bis heute als eine der lebendigsten Adressen der Stadt – ein paar Schritte von der Real Escuela del Arte Ecuestre entfernt. Auf der Karte balancierst du zwischen Häppchen zum Teilen und Tellern auf Restaurantniveau: Thunfisch-Tartar, gebratene Fideos mit Meeresfrüchten und iberische Hackbällchen mit Oktopus zeigen, wie modern hier mit andalusischen Produkten gearbeitet wird. Die Weinkarte reicht weit über Sherry hinaus zu jungen Roten und Weißen lokaler Bodegas. Der offene, helle Raum ist unprätentiös und lebhaft – ideal, wenn du kreative Tapas in entspannter Runde genießen willst, ohne auf Qualität zu verzichten.