El Ingenio (Palast der Grafen von Frigiliana)
Renaissance-Palast aus dem 16. Jahrhundert, in dem Europas einzige noch aktive Zuckerrohr-Honigfabrik arbeitet.
El Ingenio, der Palast der Grafen von Frigiliana, wurde Ende des 16. Jahrhunderts von der Familie Manrique de Lara errichtet, teils aus Steinen der zerstörten Araberburg. In dem ehrwürdigen Renaissance-Gebäude arbeitet bis heute die einzige noch aktive Zuckerrohr-Honigfabrik Europas mit historischen Maschinen. Das Gebäude selbst ist nicht frei zu besichtigen, doch ein kleiner Laden erläutert den Herstellungsprozess der Miel de Caña.
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