La Piola
Die lässige Schwester von Piazza Duomo im Erdgeschoss – piemontesische Klassiker zu fairen Preisen.
Unten Tajarin, oben Sterne: Im Erdgeschoss desselben Hauses an der Piazza Risorgimento betreibt die Familie Ceretto mit La Piola das volksnahe Gegenstück zum Gourmetrestaurant Piazza Duomo. Auf der Tafel stehen die Klassiker der Langhe – handgeschnittene Tajarin mit Butter und Salbei, Carne cruda, Vitello tonnato, Brasato al Barolo –, begleitet von einer tiefen lokalen Weinkarte. Im Herbst hobelt der Kellner weißen Trüffel direkt am Tisch über die Pasta. Einfach, lebhaft und fast immer voll: unbedingt reservieren.
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