Le Pressoir d'Argent – Gordon Ramsay

Zweifach besterntes Gourmetrestaurant von Gordon Ramsay im InterContinental, berühmt für Hummer à la presse.

Le Pressoir d'Argent ist das gastronomische Aushängeschild des InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel und trägt die mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Handschrift von Gordon Ramsay. Im ersten Stock des Hauses, im festlichen Saal nahe der Place de la Comédie, wird eine fein gearbeitete französische Haute Cuisine serviert. Berühmt ist vor allem der blaue Hummer, dessen Karkasse an einer massiven silbernen Presse von Christofle direkt am Tisch ausgepresst wird – ein seltenes Schaustück, von dem weltweit nur fünf Exemplare existieren. Dazu kommen Spezialitäten wie schwarze Trüffel aus der Gironde und Foie gras, begleitet von einer herausragenden Weinkarte aus dem Bordelais. Eine der ersten Adressen der Stadt für ein festliches Menü in großer Robe.