Die kurze Antwort
Feinkostladen und Restaurant in einem an der Via dei Giubbonari, berühmt für eine der besten Carbonaras Roms und eine enzyklopädische Weinkarte.
Bei Roscioli in der Via dei Giubbonari verschwimmen die Grenzen zwischen Feinkostladen und Restaurant. Vorn hängen Schinken über der Theke, dahinter und im Gewölbekeller wird serviert, was die Familie Roscioli zu einer der bekanntesten kulinarischen Adressen Roms gemacht hat. Das Konzept der Salumeria con Cucina, also der Feinkosthandlung mit Küche, bedeutet, dass man zwischen Regalen mit Käse, Schinken und Konserven sitzt und genau diese Produkte auf dem Teller wiederfindet.
Kulinarisch steht Roscioli für eine sehr sorgfältige, qualitätsbewusste Auslegung der römischen und italienischen Küche. Berühmt ist vor allem die Carbonara, ebenso die Burrata mit semi-getrockneten Tomaten und eine Auswahl erstklassiger Salumi und Käse von der Theke. Die Gerichte leben von der Güte der Zutaten, die im Laden nebenan ohnehin verkauft werden.
Ein eigenes Kapitel ist die Weinkarte. Sie gilt als nahezu enzyklopädisch und macht Roscioli auch zu einem Ziel für Weininteressierte, die sich durch italienische und internationale Gewächse probieren möchten. Das Personal berät dabei kenntnisreich, was den Besuch über das reine Essen hinaushebt.
Die Familie Roscioli betreibt um die Ecke zudem eine traditionsreiche Bäckerei sowie eine eigene Kaffeebar, sodass sich rund um die Via dei Giubbonari ein kleines kulinarisches Ensemble ergibt. Eine Reservierung ist praktisch unumgänglich und sollte oft schon Wochen im Voraus erfolgen, da die Plätze im Gewölbekeller begehrt sind. Das Preisniveau ist gehoben, entspricht aber der Qualität der Produkte. Wer die römische Küche auf hohem Niveau und in besonderer Atmosphäre erleben möchte, findet bei Roscioli eine der profiliertesten Adressen des Centro Storico.
Wann hingehen
Am vollsten wird es gegen 20 Uhr.
Andrang über den Tag
Mittel aller WochentageRuhigster Tag: MontagVollster: Samstag
Stimmen
4,36.507 Bewertungen · Google
Du warst hier? Erzähl den Nächsten davon. Erfahrung teilen →
Davor & danach
4 weitere auf der Karte
Fragen
Roscioli ist eine Salumeria con Cucina, also Feinkostladen und Restaurant in einem. Vorn werden Schinken, Käse und Konserven verkauft, dahinter und im Gewölbekeller wird gekocht und serviert.
Ja, eine Reservierung ist praktisch unumgänglich und sollte oft schon Wochen im Voraus erfolgen. Die Plätze, besonders im Gewölbekeller, sind stark gefragt.
Vor allem für die Carbonara, dazu für die Burrata mit semi-getrockneten Tomaten, erstklassige Salumi und Käse sowie eine sehr umfangreiche Weinkarte.
Ja, die Familie Roscioli betreibt um die Ecke eine traditionsreiche Bäckerei sowie eine eigene Kaffeebar, sodass rund um die Via dei Giubbonari ein kleines kulinarisches Ensemble entsteht.
Roscioli liegt an der Via dei Giubbonari im Centro Storico, nahe Campo de’ Fiori. Damit ist es gut in einen Altstadtbummel einzubinden.
Dein Rom-Tag
Ein Vorschlag für den Vormittag — die Reihenfolge änderst du im Plan.
So könnte der Tag aussehen
Bei Roscioli in der Via dei Giubbonari verschwimmen die Grenzen zwischen Feinkostladen und Restaurant. Vorn hängen Schinken über der Theke, dahinter und im Gewölbekeller wird serviert, was die Familie Roscioli zu einer der bekanntesten kulinarischen Adressen Roms gemacht hat. Das Konzept der Salumeria con Cucina, also der Feinkosthandlung mit Küche, bedeutet, dass man zwischen Regalen mit Käse, Schinken und Konserven sitzt und genau diese Produkte auf dem Teller wiederfindet. Kulinarisch steht Roscioli für eine sehr sorgfältige, qualitätsbewusste Auslegung der römischen und italienischen Küche. Berühmt ist vor allem die Carbonara, ebenso die Burrata mit semi-getrockneten Tomaten und eine Auswahl erstklassiger Salumi und Käse von der Theke. Die Gerichte leben von der Güte der Zutaten, die im Laden nebenan ohnehin verkauft werden. Ein eigenes Kapitel ist die Weinkarte. Sie gilt als nahezu enzyklopädisch und macht Roscioli auch zu einem Ziel für Weininteressierte, die sich durch italienische und internationale Gewächse probieren möchten. Das Personal berät dabei kenntnisreich, was den Besuch über das reine Essen hinaushebt. Die Familie Roscioli betreibt um die Ecke zudem eine traditionsreiche Bäckerei sowie eine eigene Kaffeebar, sodass sich rund um die Via dei Giubbonari ein kleines kulinarisches Ensemble ergibt. Eine Reservierung ist praktisch unumgänglich und sollte oft schon Wochen im Voraus erfolgen, da die Plätze im Gewölbekeller begehrt sind. Das Preisniveau ist gehoben, entspricht aber der Qualität der Produkte. Wer die römische Küche auf hohem Niveau und in besonderer Atmosphäre erleben möchte, findet bei Roscioli eine der profiliertesten Adressen des Centro Storico.
Roscioli interpretiert die römische und italienische Küche sehr sorgfältig und produktbezogen. Im Zentrum stehen Klassiker wie die Carbonara, dazu Burrata mit semi-getrockneten Tomaten sowie eine Auswahl erstklassiger Salumi und Käse von der hauseigenen Theke. Die Qualität der Zutaten, die im angeschlossenen Feinkostladen verkauft werden, prägt jeden Gang.
