Soul & Fish bringt zeitgemäßen Stil ins alte Fischerviertel von Marina Grande. Statt der üblichen Folklore setzt das Familienprojekt auf Holz, Leinen und einen offenen Blick auf die Bucht – eine Bühne, die der Küche den Vortritt lässt. Mittlerweile gilt das Lokal als ambitionierteste Adresse des Hafens und ist im Guide Michelin gelistet. Im Mittelpunkt steht der Fang des Tages, der direkt aus der Eisvitrine ausgewählt wird. Die Küche richtet ihn kreativ und präzise an: von rohen Vorspeisen, die das Produkt in den Vordergrund stellen, bis zum ganzen Fisch von der Glut. Wer mag, lässt sich am Tisch beraten, welcher Fisch gerade am besten ist – ein Service, der die Verbindung zum Hafen unmittelbar erlebbar macht. Der Anspruch liegt erkennbar höher als bei den Nachbartrattorien. Das schlägt sich auch im Preis nieder: Soul & Fish bewegt sich über dem Niveau der einfachen Tagesrestaurants von Marina Grande, bietet dafür aber eine deutlich feinere, durchdachtere Küche und eine zeitgemäße Präsentation. Wer in Sorrent einmal gehoben Fisch essen möchte, ohne den Hafen zu verlassen, findet hier die passende Adresse. Die Lage direkt an der Bucht ist Teil des Erlebnisses: Während draußen die Boote schaukeln und das alte Fischerviertel sein Tagesgeschäft erledigt, sitzt man im Restaurant mit offenem Blick aufs Wasser. Für den Abend empfiehlt sich eine Reservierung, da die Plätze mit Blick begehrt und begrenzt sind.
Modern-mediterrane Fischküche mit dem Fang des Tages im Zentrum. Der frische Fisch wird direkt aus der Eisvitrine ausgewählt und kreativ wie präzise angerichtet – von rohen Vorspeisen, die das Produkt herausstellen, bis zum ganzen Fisch von der Glut. Der Anspruch liegt deutlich über dem der einfachen Hafenlokale.
Zeitgemäß und ruhig: Holz, Leinen und ein offener Blick auf die Bucht ersetzen die übliche Folklore des Fischerviertels. Das Lokal wirkt eher wie ein gehobenes, durchdachtes Familienprojekt als wie eine klassische Hafentrattoria.