Die kurze Antwort
Traditionsreiche Trattoria an der Strada Farini, die man durch eine Salumeria betritt – Mittagsküche der Stadt mit Tortelli d'erbetta, Anolini und erstklassigen Salumi.
An der Strada Farini, Parmas bekannter Aperitivo-Meile, betritt man die Trattoria Sorelle Picchi durch eine Salumeria. Schon die Theke verrät das Programm des Hauses: Culatello, Prosciutto di Parma und Salame Felino liegen hier aus – die gereiften Spezialitäten, für die die Region berühmt ist und die in der Küche der Trattoria ihren festen Platz haben.
Im Speisesaal dahinter serviert das traditionsreiche Haus die Mittagsküche der Stadt in unverfälschter Form. Tortelli d'erbetta, mit Ricotta und Mangold gefüllte Pasta, gehören ebenso dazu wie Anolini in Brühe und geschmorte Klassiker der emilianischen Tradition. Die Küche verzichtet auf modische Spielereien und konzentriert sich auf die sorgfältige Zubereitung der bekannten Gerichte – eine Linie, die den Charakter einer echten Trattoria ausmacht.
Die Lage an der Strada Farini macht das Haus zu einer praktischen Mittagsstation zwischen Dom und Pilotta. Wer den Vormittag mit Sightseeing am Domplatz verbracht hat, findet hier auf kurzem Weg eine bodenständige, authentische Mahlzeit, bevor es weiter zu den Museen der Pilotta geht.
Wer abends kommt, kann das Essen mit einem Spaziergang über die belebte Strada Farini verbinden, die sich in den Abendstunden mit Menschen füllt, die hier ihren Aperitivo nehmen. Die Verbindung aus Salumeria, traditioneller Mittagsküche und zentraler Lage macht die Sorelle Picchi zu einer Adresse für Reisende, die die emilianische Küche unkompliziert und authentisch erleben wollen, sowie für alle, die zwischen den Sehenswürdigkeiten der Altstadt eine verlässliche Einkehr suchen.
Davor & danach
4 weitere auf der Karte
Fragen
Man betritt das Haus durch eine Salumeria mit Culatello, Prosciutto di Parma und Salame Felino. Im Speisesaal dahinter gibt es die Mittagsküche der Stadt mit Tortelli d'erbetta, Anolini und geschmorten Klassikern.
Die Trattoria befindet sich an der Strada Farini, Parmas Aperitivo-Meile, zentral zwischen Dom und Pilotta. Damit eignet sie sich gut als Mittagsstation beim Sightseeing.
Empfehlenswert sind die Tortelli d'erbetta, mit Ricotta und Mangold gefüllte Pasta, sowie Anolini in Brühe und die Salumi aus der Salumeria am Eingang.
Ja, wer abends kommt, kann das Essen gut mit einem Spaziergang über die belebte Strada Farini verbinden, wo viele Gäste ihren Aperitivo nehmen.
Dein Parma-Tag
Ein Vorschlag — die Reihenfolge änderst du im Plan.
So könnte der Tag aussehen
An der Strada Farini, Parmas bekannter Aperitivo-Meile, betritt man die Trattoria Sorelle Picchi durch eine Salumeria. Schon die Theke verrät das Programm des Hauses: Culatello, Prosciutto di Parma und Salame Felino liegen hier aus – die gereiften Spezialitäten, für die die Region berühmt ist und die in der Küche der Trattoria ihren festen Platz haben. Im Speisesaal dahinter serviert das traditionsreiche Haus die Mittagsküche der Stadt in unverfälschter Form. Tortelli d'erbetta, mit Ricotta und Mangold gefüllte Pasta, gehören ebenso dazu wie Anolini in Brühe und geschmorte Klassiker der emilianischen Tradition. Die Küche verzichtet auf modische Spielereien und konzentriert sich auf die sorgfältige Zubereitung der bekannten Gerichte – eine Linie, die den Charakter einer echten Trattoria ausmacht. Die Lage an der Strada Farini macht das Haus zu einer praktischen Mittagsstation zwischen Dom und Pilotta. Wer den Vormittag mit Sightseeing am Domplatz verbracht hat, findet hier auf kurzem Weg eine bodenständige, authentische Mahlzeit, bevor es weiter zu den Museen der Pilotta geht. Wer abends kommt, kann das Essen mit einem Spaziergang über die belebte Strada Farini verbinden, die sich in den Abendstunden mit Menschen füllt, die hier ihren Aperitivo nehmen. Die Verbindung aus Salumeria, traditioneller Mittagsküche und zentraler Lage macht die Sorelle Picchi zu einer Adresse für Reisende, die die emilianische Küche unkompliziert und authentisch erleben wollen, sowie für alle, die zwischen den Sehenswürdigkeiten der Altstadt eine verlässliche Einkehr suchen.
Die Sorelle Picchi serviert die traditionelle Mittagsküche Parmas. Den Auftakt bilden Salumi aus der eigenen Salumeria – Culatello, Prosciutto di Parma und Salame Felino. Es folgen hausgemachte Pastaklassiker wie Tortelli d'erbetta mit Ricotta und Mangold sowie Anolini in Brühe, dazu geschmorte Fleischgerichte der emilianischen Tradition. Modische Spielereien bleiben außen vor; im Mittelpunkt steht die unverfälschte regionale Küche.
