Parmigiano & Prosciutto: Food-Valley-Tour ab Parma

Halbtagestour in die Food Valley: morgens in die Käserei, danach in die Schinken-Keller von Langhirano.

Die klassische Genusstour ab Parma beginnt früh: In einer Käserei der Umgebung erlebst du, wie die Laibe des Parmigiano Reggiano aus den Kupferkesseln gehoben werden, danach führt der Weg durch die Lagerhallen mit ihren endlosen Regalreihen – samt Verkostung verschiedener Reifestufen. Anschließend geht es in die Hügel von Langhirano, wo der Prosciutto di Parma in luftigen Trocknereien reift. Viele Touren holen ihre Gäste am Bahnhof Parma oder im Hotel ab und sind mittags zurück; eine Reservierung einige Tage im Voraus ist nötig, da die Produktion nur morgens läuft.