Trattoria Ai Due Platani
Kult-Trattoria in Coloreto vor den Toren der Stadt – ohne Reservierung läuft hier nichts.
Ein paar Kilometer südöstlich des Zentrums, im Ortsteil Coloreto, steht eine der gefeiertsten Trattorien der Emilia: Ai Due Platani. Die Küche bleibt kompromisslos saisonal und parmigianisch – Salumi, handgemachte Tortelli, Schmorgerichte –, und die Dessertkarte genießt unter Kennern beinahe Wallfahrtsstatus. Der Erfolg hat seinen Preis: Tische sind oft Wochen im Voraus vergeben, gerade am Wochenende. Wer ein Auto oder ein Taxi nimmt und rechtzeitig reserviert, erlebt die vielleicht beste Trattoria-Küche der ganzen Food Valley.
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