La Cabro d'Or (Restaurant)

Gartenrestaurant der Baumanière-Gruppe mit produktbetonter Provence-Küche von Michel Hulin im Park unterhalb von Les Baux.

Das Restaurant La Cabro d'Or ist die entspanntere kulinarische Adresse der Baumanière-Gruppe, gelegen in einem Park mit Teich und Olivenbäumen im Tal unterhalb von Les Baux. Chefkoch Michel Hulin kocht eine sonnige, produktbetonte provenzalische Küche, die eng mit Erzeugern der Region und den Ölen der Vallée des Baux arbeitet; 2023 erhielt das Haus das unabhängige Green-Food-Label für nachhaltige Gastronomie. Serviert wird auf der schattigen Gartenterrasse oder im hellen Speisesaal, umrahmt von den zerklüfteten Felsen der Alpilles. Weniger formell als das Drei-Sterne-Mutterhaus, aber von derselben Sorgfalt geprägt, eignet sich La Cabro d'Or besonders für ein ausgedehntes Mittagessen unter freiem Himmel.