Restaurant · PiemontesischLebhaftes Bistro am Largo Saluzzo in San Salvario – piemontesische Küche zu fairen Preisen, von Vitello tonnato bis gereiftem Fleisch.
Das Scannabue Caffè Vetreria am Largo Saluzzo ist der kulinarische Anker des Viertels San Salvario, des lebendigsten Ausgehbezirks Turins. Marmortische, alte Spiegel und Vintage-Flair geben dem Bistro einen warmen, leicht nostalgischen Rahmen, in dem es mittags wie abends voll und stimmungsvoll zugeht.
Im Mittelpunkt steht die piemontesische Küche, die hier ohne Schnörkel, aber präzise auf den Punkt gebracht wird. Das Vitello tonnato gehört zu den meistbestellten Vorspeisen, die Tajarin – feine, eidotterreiche Bandnudeln der Region – werden mit Butter und Salbei oder Ragout serviert, und auch geschmorte Schnecken finden ihren Platz auf der Karte. Beim Fleisch setzt das Haus auf gute Reifung und ehrliche Zubereitung, sodass auch klassische Schmorgerichte überzeugen.
Was das Scannabue über die Jahre so beliebt gemacht hat, ist die Mischung aus Qualität und fairen Preisen. Hier isst man auf hohem Niveau, ohne die Aufschläge der feinen Adressen im historischen Zentrum – ein Grund, warum sich Turiner und Reisende gleichermaßen an den Tischen einfinden.
Die Lage in San Salvario macht das Bistro zum idealen Ausgangspunkt für einen Abend im Viertel: Nach dem Essen liegen die Bars und Lokale rund um den Largo Saluzzo direkt vor der Tür. Wegen des großen Andrangs lohnt sich eine Reservierung, besonders am Wochenende und zu späteren Essenszeiten.
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Die Küche
Piemontesische Küche, präzise und ohne Schnörkel: Vitello tonnato, eidotterreiche Tajarin mit Butter und Salbei oder Ragout, geschmorte Schnecken sowie gut gereiftes Fleisch und klassische Schmorgerichte. Qualität auf hohem Niveau zu fairen Preisen.
Ambiente
Lebhaftes Bistro mit Marmortischen, alten Spiegeln und Vintage-Flair. Warm und leicht nostalgisch, mit der lebendigen Nachbarschaftsstimmung von San Salvario mittags wie abends.
Spezialitäten
Hauchdünnes Kalbfleisch unter cremiger Thunfischsauce, eine der meistbestellten Vorspeisen.
Feine, eidotterreiche Bandnudeln des Piemont, mit Butter und Salbei oder Ragout serviert.
Regionale Spezialität, langsam geschmort nach piemontesischer Art.
Reservierung
Höhepunkte
Insider
Am Wochenende und zu späteren Zeiten reservieren – das Bistro ist beliebt.
Mittags lohnt sich der Besuch für ein ruhigeres, oft günstigeres Menü.
Nach dem Essen die Bars rund um den Largo Saluzzo erkunden.
Tajarin probieren – die regionale Pasta-Spezialität des Piemont.
Häufige Fragen
Das Scannabue liegt am Largo Saluzzo im Viertel San Salvario, dem lebendigsten Ausgehbezirk Turins, unweit des Bahnhofs Porta Nuova.
Piemontesische Klassiker wie Vitello tonnato, Tajarin und geschmorte Schnecken sowie gut gereiftes Fleisch und klassische Schmorgerichte.
Nein. Das Bistro ist für seine Mischung aus Qualität und fairen Preisen bekannt – gehobene piemontesische Küche ohne die Aufschläge der Adressen im historischen Zentrum.
Eine Reservierung wird empfohlen, da das Lokal mittags wie abends gut gefüllt ist, besonders am Wochenende.
Umgebung
Erreichbar zu Fuß ab Scannabue Caffè Vetreria.
Entdecken
Reise-Wissen
Das Scannabue Caffè Vetreria am Largo Saluzzo ist der kulinarische Anker des Viertels San Salvario, des lebendigsten Ausgehbezirks Turins. Marmortische, alte Spiegel und Vintage-Flair geben dem Bistro einen warmen, leicht nostalgischen Rahmen, in dem es mittags wie abends voll und stimmungsvoll zugeht. Im Mittelpunkt steht die piemontesische Küche, die hier ohne Schnörkel, aber präzise auf den Punkt gebracht wird. Das Vitello tonnato gehört zu den meistbestellten Vorspeisen, die Tajarin – feine, eidotterreiche Bandnudeln der Region – werden mit Butter und Salbei oder Ragout serviert, und auch geschmorte Schnecken finden ihren Platz auf der Karte. Beim Fleisch setzt das Haus auf gute Reifung und ehrliche Zubereitung, sodass auch klassische Schmorgerichte überzeugen. Was das Scannabue über die Jahre so beliebt gemacht hat, ist die Mischung aus Qualität und fairen Preisen. Hier isst man auf hohem Niveau, ohne die Aufschläge der feinen Adressen im historischen Zentrum – ein Grund, warum sich Turiner und Reisende gleichermaßen an den Tischen einfinden. Die Lage in San Salvario macht das Bistro zum idealen Ausgangspunkt für einen Abend im Viertel: Nach dem Essen liegen die Bars und Lokale rund um den Largo Saluzzo direkt vor der Tür. Wegen des großen Andrangs lohnt sich eine Reservierung, besonders am Wochenende und zu späteren Essenszeiten.
