Das Da Mimmo gehört seit 1956 zur Via Colleoni, der zentralen Flaniergasse der Città Alta, und wird bis heute von der Gründerfamilie geführt. Über die Jahrzehnte ist es zu einer Institution der Oberstadt geworden, in der Stammgäste und Reisende seit Generationen nebeneinandersitzen – ein Lokal, das die Kontinuität der bergamasker Gastronomie verkörpert, ohne museal zu wirken. Die Küche verbindet zwei Welten: Auf der einen Seite stehen die Bergamasker Klassiker, allen voran die Casoncelli, gefüllte Teigtaschen, die hier in der typischen Salbeibutter mit knusprigem Speck serviert werden. Auf der anderen Seite kommt Pizza aus dem Holzofen, dazu saisonal wechselnde Gerichte, die sich nach dem Angebot des Marktes richten. Diese Bandbreite macht das Da Mimmo zu einem guten Einstieg in die lokale Küche – wer Bergamo zum ersten Mal kulinarisch erkunden will, findet hier die Eckpfeiler der Regionalküche. Besonders im Sommer zeigt sich der Reiz des Hauses: Dann sitzt man im begrünten Innenhof, abseits des stetigen Stroms der Spaziergänger auf der Via Colleoni. Diese geschützte Lage verwandelt das Essen in eine ruhige Auszeit mitten im Trubel der Oberstadt – ein Vorzug, den viele Gäste der Lage direkt an der Gasse vorziehen. Mit seiner familiären Führung, der verlässlichen Küche und der zentralen Lage zählt das Da Mimmo zu den verlässlichsten Adressen der Città Alta. Es eignet sich für ein unkompliziertes Mittagessen zwischen den Sehenswürdigkeiten ebenso wie für einen längeren Abend mit Casoncelli und einem Glas Wein aus den Bergamasker Tälern.
Die Küche des Da Mimmo verbindet die Bergamasker Tradition mit Pizza aus dem Holzofen. Im Mittelpunkt stehen die Casoncelli, gefüllte Teigtaschen, die in der typischen Salbeibutter mit Speck serviert werden – ein Klassiker der lokalen Küche. Dazu kommen saisonal wechselnde Gerichte, die sich nach dem Marktangebot richten, sowie eine Auswahl an Pizzen. Die Karte deckt damit sowohl die regionalen Spezialitäten als auch die unkomplizierte italienische Küche ab und eignet sich gut als Einstieg in die Gastronomie der Stadt.
Familiär und unprätentiös: Das Da Mimmo wird seit Generationen von derselben Familie geführt, was sich in einer warmen, vertrauten Atmosphäre niederschlägt. Stammgäste und Reisende sitzen nebeneinander. Im Sommer verlagert sich das Geschehen in den begrünten Innenhof, der eine ruhige Insel abseits des Trubels der Via Colleoni bildet.