Da Vittorio

Da Vittorio ist die große Tafel der Lombardei und eines der bekanntesten Restaurants Italiens. 1966 von Vittorio Cerea in Bergamo gegründet, zog das Haus 2005 auf das Landgut La Cantalupa im nahen Brusaporto, wo es bis heute von den Brüdern Enrico und Roberto Cerea sowie der Familie geführt wird. Mit drei Michelin-Sternen zählt es zur Spitze der italienischen Gastronomie und zieht Gäste aus aller Welt an. Die Küche verbindet höchste Handwerkskunst mit der Großzügigkeit einer Familientafel. Berühmt sind die Paccheri alla Vittorio, eine Pasta mit einer Sauce aus mehreren Tomatensorten, die am Tisch vollendet wird – ein Gericht, das zum Markenzeichen des Hauses geworden ist. Daneben steht eine große Fisch- und Krustentierküche im Mittelpunkt, ergänzt durch klassische italienische Gerichte auf Sterne-Niveau. Der Stil verbindet Eleganz mit der herzlichen Gastfreundschaft, für die die Cereas bekannt sind. Das Anwesen La Cantalupa ist mehr als ein Restaurant: Zum weitläufigen Gut gehören ein Relais mit Zimmern und ein großer Park, sodass sich ein Besuch zu einem ganzen Aufenthalt ausdehnen lässt. Dieser Rahmen aus Landschaft, Architektur und Service unterstreicht den Anspruch des Hauses, ein umfassendes Erlebnis statt nur eines Essens zu bieten. Wer in der Region Bergamo ein einziges großes Essen plant, plant es hier. Wegen der Nachfrage und der Bedeutung des Hauses sollte man Wochen im Voraus reservieren. Das Restaurant liegt in Brusaporto, etwas außerhalb der Stadt, weshalb sich die Anreise mit dem Auto oder einem Transfer am besten eignet.

Da Vittorio bietet italienische Spitzenküche auf Drei-Sterne-Niveau, geprägt von der Handschrift der Familie Cerea. Im Mittelpunkt stehen die berühmten Paccheri alla Vittorio mit einer Sauce aus mehreren Tomatensorten, die am Tisch vollendet wird, sowie eine umfangreiche Fisch- und Krustentierküche. Dazu kommen klassische italienische Gerichte, die mit höchster handwerklicher Präzision zubereitet werden. Der Stil verbindet Eleganz mit der Großzügigkeit einer Familientafel und legt Wert auf erstklassige Produkte.

Elegant und herzlich zugleich: Das Restaurant liegt auf dem weitläufigen Landgut La Cantalupa mit Relais und Park und verbindet Sterne-Niveau mit der für die Cereas typischen Gastfreundschaft. Der Service ist aufmerksam und persönlich, das Ambiente festlich. Ein Besuch ist als umfassendes Erlebnis angelegt, nicht als bloßes Essen.