Mit der Langosteria Paraggi hat sich Mailands bekannteste Seafood-Marke ihren Sommersitz an einer der schönsten Badebuchten der Riviera di Levante eingerichtet. Das Konzept verbindet Beach Club und Restaurant in einem: Tische stehen wenige Meter über dem smaragdgrünen Wasser von Paraggi, dazwischen Liegen und Sonnenschirme. Es ist ein Ort, an dem das Mittagessen nahtlos in den Nachmittag am Strand übergeht. Auf dem Teller landen die Klassiker, die Langosteria in Mailand bekannt gemacht haben. Crudi – roher Fisch und Meeresfrüchte in höchster Qualität –, Krustentiere und vor allem die King Crab al curry, eines der Signature-Gerichte des Hauses, prägen die Karte. Das Niveau, das die Mailänder Stammhäuser vorgeben, wird hier am Meer fortgeführt: Produktqualität und Präzision stehen im Mittelpunkt, ergänzt durch eine große Champagner-Auswahl, die zum Charakter der Lage passt. Die Langosteria Paraggi gehört zu den begehrtesten Sommertischen Italiens. In der Saison ist die Bucht von Paraggi ohnehin ein Treffpunkt der internationalen Klientel, die zwischen Portofino und Santa Margherita pendelt, und das Restaurant ist Teil dieses Bildes. Ohne Reservierung läuft in der Hauptzeit wenig – wer hier essen will, sollte früh und vorausschauend planen. Die Atmosphäre ist die eines mondänen Beach Clubs, nicht die einer klassischen Trattoria. Mittags sitzt man in Strandkleidung über dem Wasser, abends gewinnt der Ort an Glamour. Diese Doppelnatur macht den besonderen Reiz aus: Man kommt nicht nur zum Essen, sondern verbringt einen ganzen Tag zwischen Wasser, Liege und Tisch. Das Lokal richtet sich an Gäste, die hochwertigen Seafood in herausragender Strandlage suchen und bereit sind, dafür den entsprechenden Preis zu zahlen. Es ist eine Adresse für den großen Auftritt, nicht für das schnelle Mittagessen.
King Crab al curry
Eines der Signature-Gerichte der Marke Langosteria, das auch in Paraggi auf der Karte steht.