Trattoria Baicin
Familiengeführte Trattoria nahe der Promenade – ligurische Klassiker, hausgemachtes Pesto und Fang des Tages.
Die Trattoria Baicin ist seit Jahrzehnten eine Institution im Zentrum von Santa Margherita, nur wenige Schritte von der Uferpromenade entfernt. Die Familie kocht ligurisch ohne Umwege: Trofie mit hausgemachtem Pesto, frittierte Acciughe, gefüllte Muscheln und der Fisch, den die Boote des Hafens am Morgen angelandet haben. Die Atmosphäre ist unprätentiös und herzlich, die Preise bleiben für die Lage fair – genau die Sorte Haus, in der man versteht, warum die ligurische Küche keine Show braucht. In der Saison reservieren.
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